Le Pays Basque en Espagne : une polyvalence séduisante

Un paysage varié, un climat doux, une culture séculaire et une gastronomie de renommée mondiale… Attention, vous tomberez sous le charme du Pays Basque : une destination de vacances pleine de traditions, d'hospitalité et de bonne chère.

Le Pays Basque est situé dans le nord de l'Espagne, niché entre les Pyrénées, le golfe de Gascogne et l'arrière-pays espagnol. La côte et les montagnes ont fortement influencé la culture et le mode de vie. Vous y trouverez des plages de sable en pente douce, mais aussi des falaises d'une raideur effrayante offrant un panorama à couper le souffle. Et que diriez-vous de city trips ? Saint-Sébastien par exemple : la perle de la « Cantabrie maritime ». Ou Vitoria-Gasteiz, avec le titre officiel de « Capitale verte européenne 2012 ».

Bilbao : un sommet culturel

Le point culminant culturel est bien sûr Bilbao, la ville du design et… du musée Guggenheim. Autrefois ville industrielle grise, Bilbao est désormais citée parmi les destinations de city trips populaires : un lieu branché où gastronomie, art et culture se rencontrent. Et cela n'est pas dû en dernier lieu au musée Guggenheim qui attire 1 million de visiteurs par an.

Les habitants louent surtout la rivière Nervión (en basque : Nerbioi) qui traverse la ville. Autrefois, c'était un égout à ciel ouvert aux couleurs de l'arc-en-ciel, en raison des produits chimiques déversés par les zones industrielles. Après une rénovation majeure, c'est maintenant une artère vitale qui donne à la ville un attrait supplémentaire. Avec de merveilleux endroits pour se détendre, des quais élégants et de nombreux divertissements sur l'eau.

Tradition et hospitalité

Les Basques remplissent leur pays d'un grand sens de la tradition et de l'hospitalité. Et cette hospitalité inclut bien sûr : la nourriture. Vous pouvez merveilleusement déguster de délicieux plats de poisson sur les terrasses de charmants petits villages de pêcheurs. Oubliez les tapas, car ici vous dégusterez des Pintxos : de délicieux mini-plats qui se marient parfaitement avec un verre de cava.

Dans les trois capitales Bilbao, Saint-Sébastien et Vitoria-Gasteiz, vous trouverez même des visites guidées spéciales Pintxos où vous pourrez profiter jusqu'aux petites heures du matin de délices exposés derrière une vitrine.
La cuisine basque est mondialement connue et il semble que chaque Basque derrière les fourneaux se transforme en chef professionnel, avec des délices à se lécher les doigts. Choisissez du poisson ou de la viande dans un Erretegiak (restaurant grill) ou visitez un Sagardotegiak (cidrerie).

Ou optez pour l'ambiance typique d'une cave à vin de Rioja, où vous trouverez, en plus du vin, de délicieux menus. Et nous n'avons pas encore parlé des festivals et des événements sportifs : des sports typiquement basques comme la Pelota, le Jai-alai ou la Pala, où les paris sont conclus avec beaucoup d'émotion – et de tumulte. Le Pays Basque ? C'est tout simplement parfait.

Conseils au Pays Basque

À faire absolument

Émerveillez-vous dans les tribunes lors de sports typiquement basques comme la Pelota, le Jai-alai ou la Pala.

À goûter absolument

Les pâtisseries basques sont mondialement connues, mais essayez aussi un itinéraire Pintxos. C'est possible dans chaque ville basque.

Avec les enfants

Amusez-vous sur les plages de Zarautz : parfait pour le surf et le kayak.

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